Je dobré sušit ovoce, byliny či houby na přímém slunci?
Sušení na slunci je především úsporou energie - sluneční svit sušený materiál zahřívá i významně nad teplotu okolního vzduchu.
6x
Jaký je mechanismus působení žahavých trichomů kopřivy zajímalo (nejen) vědce už po staletí, uspokojivou odpověď však přinesly až poměrně nedávné výzkumy.
Nepříjemná bolest a dermatitida je způsobena jak mechanickým poškozením, kdy trichomy fungují jako jehličky dopravující jed intra- a sub-dermálně, ale především je důsledkem biochemického účinku. Dlouhou dobu byla bolest spojována s látkami, jako jsou acetylcholin, histamin a serotonin, zánětlivými látkami nebo neurotransmitery, s kyselinou mravenčí, ale také s kyselinou šťavelovou a vinnou.
Dotazovaná kyselina mravenčí v rostlinách kopřivy dvoudomé detekována byla (např. publikace: Grauso, L., de Falco, B., Lanzotti, V. et al. Stinging nettle, Urtica dioica L.: botanical, phytochemical and pharmacological overview. Phytochem Rev 19, 1341–1377 (2020), https://doi.org/10.1007/
Nedávné studie mimo jiné s trichomy novozélandské kopřivy Urtica ferox, dorůstající až 4 metry, jejíž popáleniny se řadí k těm nejbolestivějším, ukazují, že hlavními látkami s farmakologickým účinkem odpovědným za nepříjemné projevy jsou především peptidové toxiny: thionin, který způsobuje bolest poškozením membrán, a neurotoxin modulující napěťově řízené kanály pro sodné ionty, čímž způsobuje hyperexcitaci nervových buněk. Autoři tohoto článku rovněž zmiňují, že obě tyto skupiny toxinů jsou mezi zástupci Urticeae v rámci čeledi Urticaceae zastoupeny, což naznačuje, že mohou být podstatou účinku i v jiných druzích (Xie J, Robinson SD, Gilding EK, Jami S, Deuis JR, Rehm FBH, Yap K, Ragnarsson L, Chan LY, Hamilton BR, Harvey PJ, Craik DJ, Vetter I, Durek T. Neurotoxic and cytotoxic peptides underlie the painful stings of the tree nettle Urtica ferox. J Biol Chem. 298, 102218 (2022), doi: 10.1016/j.jbc.2022.102218).
Kromě toho se v jiných žahavých druzích nacházejí i další toxiny gympietidy a urticatoxiny, takže rostliny disponují širokým arzenálem, jak odrazovat býložravce pomocí hyperexcitace jejich neuronů (Jami, S., Deuis, J.R., Klasfauseweh, T. et al. Pain-causing stinging nettle toxins target TMEM233 to modulate NaV1.7 function. Nat Commun 14, 2442 (2023), https://doi.org/10.1038/
Foto v záhlaví Trichomy kopřivy. Zdroj Shutterstock.com
Sušení na slunci je především úsporou energie - sluneční svit sušený materiál zahřívá i významně nad teplotu okolního vzduchu.
6x
K výraznému sezónnímu zeslabení ozonové vrstvy, označovanému jako ozonová díra, skutečně dochází pouze nad Antarktidou, a to koncem zimy na jižní polokouli.
6x
Proč je obloha modrá? Umí žirafa plavat? Mohou mít ryby žízeň? Vy to nevíte?
My vám to řekneme, zeptejte se přírodovědců!
Zajímá vás nějaký přírodní jev, který byste chtěli objasnit a vysvětlit? Dejte nám pár dní a my váš dotaz zodpovíme zde na webu, případně vám odpověď pošleme mailem.
Chcete-li určit rostlinu, zvíře nebo třeba houbu, pošlete nám kvalitní, ostrou fotku, na které budou vidět detaily těla. Napište nám také přesné místo nálezu.
Je to hrozně jednoduché, stačí se zaregistrovat, vyplnit o sobě všechny údaje a my ti pošleme Kartu přírodovědce s tvým jménem, na kterou můžeš čerpat mnoho výhod.
Katalog pro učitele je nabídkový systém, kde si zaregistrovaný učitel může zapůjčit odborné přístroje, objednat praktická cvičení nebo přednášky pro studenty.