Mgr. Věra Hroudová, zástupkyně ředitele Botanické zahrady Přírodovědecké fakulty UK
První bylo jistě semínko, ale je otázka, jaké "obilí" z něho vyrostlo… Byla to prostě nějaká tráva, nejspíš v ruských stepích, jejíž obilky lidem asi celkem chutnaly, tak vybírali ty nejlepší a největší a ty pak vyseli. Z nich vyrostlo lepší obilí než z těch původních, a tak stálým výběrem a asi i péčí (připravená půda, odstraňování plevele) se postupně zvětšovaly plody těch vysetých trav.
Původní např. pšenice byla jen jednozrnka a dvouzrnka, tak si asi každý umí představit, kolik dalo práce něco z toho sklidit, a kolik pak udělat z toho množství mouky, které by dalo aspoň na kus chleba…
